Арманьяк

Арманьяк Baron G. Legrand - Bas-Armagnac (Барон Легранд). Арманьяк, как и коньяк, появился, предположительно, в начале 17 века. Некоторые источники утверждают, что в 17 веке началось массовое производство, а изобретение данного метода перегонки белого вина относится к концу 13 века. Изобретателем считается средневековый алхимик Арно де Вильнев. В отличие от коньяка, при производстве арманьяка белое вино перегоняют только один раз, и перегонный аппарат (alambic аrmagnacais) во многом отличается от того, которым пользуются в области Коньяк (alambic charantais). Используется 11 сортов винограда: Уни Блан, Бако, Пикпуль, Коломбар, Жюрансон и др. Если виноград происходит из одного-единственного района, это указывается на этикетке. Выше всех котируется арманьяк, произведенный в северо-западной части района Баз-Арманьяк и имеет наименование Grand-Bas-Armagnac. Способ употребления: арманьяк, как и напитки той же группы, в основном, принято употреблять в качестве дижестива (после еды).