Вино

Вино виноградное натуральное полусухое красное. Происходящий из региона Бордо, сорт винограда Карминер был практически уничтожен эпидемией филоксеры, которая поразила Европу в конце 19 века. Привезенный в Чили в 1850 году, Карменер был вновь открыт, в 1994 году французским виноделом, случайно разыскавшим этот сорт винограда среди множество собранного урожая. В настоящее время Чили, где никогда не было филоксеры, чья почва и климат обеспечивает идеальные условия произростания, является основным производителем этого сорта имя Карменер происходит от интенсивного карминного цвета вина и тонов осени. Американский журнал «Wine Enthusiast» отметил Concha y Toro как винодельню года в категории представителей Нового Света. Этот титул является частью награды Wine Star Awards 2004 за высокие достижения в мировой промышленности. Concha y Toro превзошла признанные винодельни Австралии, Новой Зеландии и Аргентины, так как соответствовала всем установленным критериям качества первоклассной винодельни. «Одни винодельни восхищают благодаря качеству их первоклассных вин, другие создают себе марку, благодаря соотношению цены и качества. Некоторые получают одобрение за очередные инновации, лишь немногие предлагают вино, которое может представить страну как посол. И совсем большая редкость, когда винодельне удается сочетать все перечисленные качества». На сегодняшний день винной империи «Конча и Торо» принадлежат восемь погребов и 11 виноградников общей площадью около 400 га, которые расположены в основных районах виноградарства Чили, среди которых выделяются Пеумо (долина Рапель), Пирке и Пуенто Альто (долина Майпо). История «Конча и Торо» начиналась в середине 19 века, когда дон Рамон Субернадо Мекадо, разбогатевший на добыче серебра, приобрел большие земельные наделы в центре страны. Под руководством французского винодела Башелета поместье дона Меркадо становится одним из самых крупных центров виноделия, где производятся вина французского стиля. Дочь дона Рамона вышла замуж за известного политика и бизнесмена Дона Мельхора де Конча и Торо, маркиза де Каза Конча. В 1883 году была создана компания, которая получила название «Конча и Торо». Компания выпускает несколько линеек разной ценовой категории, ориентированных на розницу и рестораны: 1. Эконом-класс — «Санрайз», «Фронтера». 2. Средний класс — «Касильеро дель Дьябло». 3. Премиум-класс — «Трио», «Террунио», «Маркиз де Каса Конча». А также культовые вина «Дон Мельчор» и «Альмавива».